Más de la mitad de la población mundial depende hoy en día de la leña, carbón u otra biomasa para cocinar todos los días, dando lugar a enfermedades respiratorias, penurias económicas, degradación ambiental y emisiones de carbono. La cocina solar (con los modernos hornos solares como la "Olla Solar" desarrollado por SHE) y cuando se incluye como parte de una solución de cocina integrada, ofrece una alternativa práctica, asequible y sostenible. A partir del año 1998, SHE ha trabajado con gobiernos, organizaciones no gubernamentales y el sector privado para promover la cocina solar e introducirla en países en desarrollo a través de proyectos que distribuyen estos hornos solares y capacitan a las usuarias.

Los invitamos a unirse a nosotros para difundir información sobre la cocina solar y hacerla disponible a los que pueden beneficiarse de ella.

NOTICIAS SOBRE LA COCINA SOLAR:

• La cocina solar en la frontera Haití / República Dominicana. SHE se ha asociado recientemente con The Nature Conservancy para introducir la cocina solar en Tilori, Haití, cerca de la frontera dominicana, como parte de un programa más amplio de reforestación de áreas deforestadas a causa de la producción de carbón vegetal y leña para cocinar. SHE combinó Global Sun Ovens fabricados localmente en la República Dominicana por El Fuego del Sol, con estufas de bajo consumo de combustible Envirofit para ofrecer una solución integrada de cocción 24/7 para esta comunidad. SHE llevo a cabo sesiones de capacitación y seguimiento para que los participantes puedan aprender cómo utilizar sus nuevas cocinas.
• Más Hotpots para los refugiados sudaneses en Chad. Después de unos meses de cocinar solar en el campamento de refugiados de Gaga, en Chad, los refugiados sudaneses que recibieron Hotpots distribuidos por SHE a petición del Alto Comisionado de Naciones Unidas para los Refugiados (ACNUR) se sintieron aliviados al tener un alternativa a comprar leña o arriesgarse a los peligros de colectarla fuera del campamento. Desearon que todas las mujeres de Gaga pudieran tener una estufa solar. Aunque todavía no es una realidad para los 20.000 habitantes, con asociación con Africare y el ACNUR, SHE se esfuerza para distribuir Hotpots, capacitar y dar seguimiento de otros 200 hogares más en el campamento.
• Pollo Frito Solar en la República Dominicana: SHE se ha unido a un nuevo socio, el Grupo Jaragua, para la distribución de estufas solares en la República Dominicana y Haití, con el fin de reducir el uso de madera y carbón de leña para cocinar, uso que ha dañado gravemente la cubierta forestal de la isla Hispaniola. El Grupo Jaragua (GJ), organización sin fines de lucro, ofrece almuerzos cocinados solar todos los días en su centro comunitario en Oviedo, que demuestra cómo la cocina solar puede ser fácil y sabrosa. Olga, la Jefa cocinera solar y entrenadora de GJ, incluso ha ideado un método aún más sano del plato de pollo frito que es el favorito local, cocinado por el sol. GJ y SHE compran Global Sun Ovens de una planta de ensamblaje nacional manejada por El Fuego del Sol de acuerdo a estándares de Comercio Justo, para distribuirlos en las comunidades locales. Por un tiempo limitado, una donación permite a SHE donar un Global Sun Oven para un proyecto en DR o Haití por sólo $ 119. (Un Global Sun Oven a precio normal cuesta $279). Aproveche esta oportunidad, mediante el uso del botón de la Red Universal Giving en esta página y marque su donación para la República Dominicana o Haití.